序：源于对环保酵素的热爱，也体验到酵素的魅力，故始终关注着环保酵素的点点滴滴；
看到玉灵儿在酵素论坛上的这篇帖子觉得非常好，故与之分享；
6月份参加北京香山酵园讲座，对酵素心有戚戚。
8月份亚洲航空公司飞泰国特价，泰国对中国公民免签证费.
2014 8月22－9月30日泰国行，乐素坤博士健康农场10天，5个阿索净土村共20天，泰国旅游10天。以酵素为引，收获的不只是酵素，而是其他活法的体验。
这两个所在都是基于对生命的思考和探索，以佛教为基础，以修行和教育为主体，在人间探索人与自己，人与社会，人与天地和谐相处之道。回到原初，回到丛林，回到食物，舍小家，为大家，过自给自足的生活方式，出家无家处处家，出家无亲处处亲。通过疗愈，实现精神自我觉醒的修炼和净化。
正如酵素，生命是一场化腐朽为神奇的旅程。在这里，不同的人与酵素有不同的经验，我鼓励大家用自己的智慧，语言和经验来总结自己对酵素的理解和解释。我期待不久能够看到有从中医的角度来解释酵素的人，也许已经有了，只是我还没听到。
乐素坤环保酵素健康农场篇（SIAM HEALTH FARM）
8月22日下午2点到达曼谷廊曼机场，与朋友程姐一起从机场乘坐机场公交到北部客运站Mo Chit Song，下午4点小巴去半常，晚8点到达时天已黑。再乘嘟嘟车15分钟后到达农场。
乐博士的农场主要建筑为3层小楼，一楼有约200平方米的公共活动区，划分为多功能的厨房，餐厅，教室，比丘佛事，瑜珈等活动空间。
进入需要脱鞋，光脚在地上走，因为地上有水，有泥，一开始不能完全接受，便穿拖鞋。
当时大家都在三楼的佛堂跟乐博士聊天，老平农接待了我们，很高兴异国他乡又遇到，“你们吃饭了吗？ 这里24小时都可以吃饭”说话间我们来到放食物的长台前，闻到传说中的苦瓜汤，糊糊味道，因为天气热，凉菜饭不是问题。
公共区空地上放了几个大账蓬，里面是简单的卧具，“你们可以自已选帐蓬选地方睡”，我们选了室外树下一个帐蓬，这个帐蓬的主人今晚在室内住，因为在排毒中，上厕所方便。
程姐需要洗澡，但这里习惯用冷水，只能随便在公共卫生间先擦擦。
这里的卫生间设施是，一个大塑料桶装满水（酵素稀释过），用小盆舀水冲厕，洗漱，每日早晚卫生间的水会被注满，当地人入厕一般不用卫生纸，用水冲。
第一夜，在不同声音伴奏下无眠。蛐蛐声，鸟叫声，不知名的动物叫声，偶而的车声。
凌晨3点听到有人起床，5点瑜珈VCD音乐响起，做饭的声音，于是起来，蚊子也扑上来亲密接触，见到很多人，有的在忙切菜，洗菜，有的在喝碱性水（九层塔几片煮水），有的在用搅拌机打六合果汁，全身上下开始起蚊子包，不断的挠，不是说酵素防蚊虫,怎么会有这么多的厉害蚊虫?
1：因为农场在郊区,丛林之中,生物共存,不可能没有最适宜生存的蚊虫.
2：博士解释酸性身体含磷酸盐多的人, 释放氮,磷易招蚊子, 心念不好,晚睡都易酸化身体, 易生病,烦躁。
3：人体身上很多看不见的微生物会产蛋在皮肤上,蚊子吃蛋, 抹上精油可以防止蚊子.
住在二楼的身穿橙色僧袍的出家比丘约有10位左右,他们看起来很健康, 岂不知都是前来治病的. 有的是癌症；
乐博士很早开始在厨房给大家做饭, 对我们说每天从早上3点到晚5点每小时要喝一升水,碱性水或酵素水. 6 点吃饭,顺序是: 苦瓜汤,煮3分钟的鸡蛋,剩饭搅拌成的发酵糊,生菜沙拉,薏米,红豆,豆浆,其他炒菜等；
这时大家围在博士身边,问各种炒菜问题. 9 点,比丘打钟, 大家接受念经祝福,比丘们做在桌子边唱经, 其他人跪在桌前, 双手合十. 之后博士给比丘们用泰语讲课, 我们在一旁观望.然后博士再用英语给中国人讲课. 除去翻译时间,真正的交流时间很紧张.
博士说比丘是佛的代表, 尊敬和照顾他们是她的福气,常常看到瘦小的博士跪在地上, 面对坐在前面椅子上的比丘们讲课, 老师跪着给学生/病人回答问题, 这种情景也许只能在东南亚见到吧?
11 点中饭,同样的用餐顺序. 16点在三楼的佛堂第二次接受比丘念经祝福, ,大家一起做佛教晚课,打坐半小时,5 点晚餐. 晚上有时在三楼与博士聊天. 全天可以参加集体活动,也可按自己的方便自由安排.
每天从早到晚有很多客人前来,博士不知疲倦的解答大家的问题. 我发现博士这里不只是酵素，是综合了厨房，冥想，修行，起居生活，情绪等所谓的完整养生保健，与中国的中医一脉相承，难怪中国人一呼百应。
所谓的颠覆语录其实是东方远古传统，与当今西方生活方式相左而已，由于博士在欧洲学习实践过替代疗法（alternativemedicine），使她掌握了西方语言来解释东方酵素，这种智慧使得很多人易于接受并取得好的效果。
我个人所见闻纪录于下仅供参考:
关于厨房
病大都是肝胆, 大脑,情绪造成的,农场一切食物都为大脑而设计,改变食物,改变大脑,改变身体. 酵素针对身体的净化, 冥想净化大脑(心), 减少情绪.
吃素还是不吃素看具体人的具体情况.
大量的苦瓜对整个大脑有益 , 青的苦瓜可做苦瓜汤,发黄腐烂的苦瓜在油中炸出精油炒菜,可净化油分子.
鸡蛋洗后,在酵素水中泡,煮3分钟后和苦瓜水一起喝,对中间大脑有益. 煮过鸡蛋的水可以用来煮饭, 蛋壳水有营养.
米先用酵素水泡后,用酵素水煮.
很多人看到发黄腐烂的苦瓜,蔬菜泡在酵素水中备用,博士解释, decaying isenlightment.腐烂是重生,相当于化腐朽为奇. Suffering is englightment.
苦难是最好的成长. 疾病是转化的第一步. 不是吗,很多人反思自己的人生往往是在生病以后,开始改变从而康复.
发黄的蔬菜人们往往丢掉, 其实其中的叶黄素很高,对眼睛有益. 腐烂的蔬菜含维生素比新鲜蔬菜高一倍,在油中炸过很香.
炒菜要盖盖子,防止菜的精华香味跑掉. 直到吃的时候才打开盖.
油炸蔬菜直到黑焦,碳化,
蔬菜水果上很多苍蝇小飞虫是因为蔬果已经析出营养成分,聪明的小飞虫们前来就餐, 说明这些蔬果是富含营养的. 人可以与它们一起分享.
西红柿底部已发白霉,博士说那个白霉就是酵素妈妈,可以做酵素或在油中炸成精油, 不要丢掉. 博士过去到菜市场把丢弃的蔬菜收集用酵素处理后, 做饭给穷人们吃,排大队.
煮玉米要连着外面的皮和须一起煮,皮和须有很多酶和酵素,煮好的玉米味道更好,更有营养,水可当茶喝.
不要轻易就下断语, 过早的断语阻止进一步的探索发现.
不要只关心食物,还要关心是谁做的. 妈妈的饭菜和暴躁生气的打工厨师做出的饭菜肯定不同.
一切反应都有相应的化学公式, 担心,害怕,疑惑,恐惧等情绪都会参与公式影响化学反应. 所以不要害怕! Just do it .
制作酵素用煮过的水还是自来水? 如果你对水质有怀疑,觉得要煮才放心就煮,否则不必煮,自然的水中含有酵素成分, 煮后有的酵素就没有了.
化学是人将自然的东西用机器高压塑造成玻璃,塑料等.
博士过去大量的实验发现,时间越长的酵素越稀释越强大, 各种微量元素在稀释后更多.30年的酵素在1:200稀释1天后,晶体更美.
酵素原液分子太稠密用不了,稀释后能发挥千万倍的效果, 正如人越分享益处越多,收益人也更多.
身体中的微量元素平衡,就会健康,不平衡就不健康.
要治理城市污水,需要家家户户一起来做酵素,变垃圾为环保酵素. 力量才快且大.
净化空气,可以建立空中喷雾管, 酵素10毫升稀释在1吨水中喷洒. 或者喷洒PH在9 的碱性水.
泰国,中国地处地球的中心,接受的太阳,月亮能量最强,容易长出酵素妈妈.
树龄30年以上的果实做的酵素与博士30多年的酵素妈妈品质相同.
芭蕉花去掉外面的两层皮,打碎加入酵素,盖在头发上一小时, 让维生素进入发根, 可以令头发变黑.
现在的人生病,因为忘记了古人的智慧,怀疑佛陀告诉我们的话. 人对自己无知,沉溺于外在世界,一切与生命无关的事物,房子,车子,药物, 要求别人为你提供方便的食物,又抱怨别人提供的方便食物不健康,真是无知, 不应该让别人替你做饭,回到自己的厨房, 现今有两条路回归: 1.回到自己,反省, 2. 回到厨房,农田. 从关心粮食开始.
为什么比丘生病? 佛陀要求比丘1. 用植物做衣服穿,用自然皂清洗, 2. 教别人用植物做衣服穿,用自然皂清洗3. 常常在树下,与自然交换离子4.吃发酵食物,喝发酵水, 后来比丘们都没有做, 反而呆在室内,用化学的衣物, 接触大量负能量的人,有情绪,所以生病很多.人必须在自然丛林中生活, 困难磨练人的意志,锻炼人的身体, 现在的人好逸恶劳, 什么也不想做,大量的电脑信息让脑子先烂了, 身体也跟着坏掉. 只有回到自然丛林,打坐3个月后能让脑子重新回来；
怀孕的母亲常清静, 生出的孩子就能帮大人很多的忙,但现在很多母亲满脑子信息, 生出的孩子也满脑子信息,帮不了大人, 只会气死大人.
太阳落山后就应该睡觉了,否则就是自耗能量.
当你明白life isnothing（生命是空）, 你就快乐了，giving , you have everything, taking, you have nothing.（给予，你就拥有一切，索取，你一无所有）
有钱人总在fight 争斗，可见钱并不就是快乐。
