网路上流传喝冰冻金门高粱酒，就可以杀死癌细胞、促进血液循环，好处多多，不可不试，究竟是真的吗？听听专家怎么说！
网路文章指出：冰冻过的金门高粱酒可杀死各种癌细胞，还可预防血栓、促进血液循环。因为冰冻过后金门高粱酒会变成硷性水，不论你有没有癌症，对身体都有益，而且根据研究金门高粱酒会释放出抗癌物质，是目前最新的医学发展。
对此林口长庚医院营养师颜敏恒表示，所谓的硷性水是经过仪器测定后其酸硷值偏硷性，因此得名，但硷性水无法治疗癌细胞，而且人体是一种严谨又稳定的系统，不可能因饮食中的酸硷值造成身体的改变。同理市面上很多宣称改善酸硷的商品，是否有效果，都还得打上问题，更不用说疾病可被根治。
每日酒类的建议量男性为 1-2 份、女性 1 份；以金门高粱酒为例，1 份约为 30 c.c.。营养师颜敏恒指出，要选择酒精类饮料，建议可选择含有更多多酚或白藜芦醇的葡萄酒系列，但若是肿瘤患者本身有肝脏疾病、正在进行放疗或手术者，禁止饮酒。同时若有任何饮食疑虑时，都应寻求专业营养师，以免伤害健康而不自知。
亚东医院肿瘤暨血液科主任、亚东医院癌症品质委员会执行秘书林世强表示，此言论没有医学根据，当金门高粱酒喝下肚时，这些酒精会被体内的酵素代谢掉，因此不可能有治疗肿瘤的效果。酒精虽然可以杀死细菌，但不表示其有疗效，医师建议，真罹癌时，标靶药物、放疗或化疗等专业医师的建议才是正规方法；
金门高粱酒是指福建金门县的金门酒厂所生产的高粱酒，因甘洌醇厚而著称。
金门酒厂于1952年9月在台湾省政府管理下的福建沿海岛屿金门岛城南门创立九龙江酒厂而开始生产的，于1956年正式更名为金门酒厂（比茅台酒厂小1岁）
金门高粱酒在台湾市场占有率达80%以上，2011年销售额135亿新台币，是台湾当之无愧的第一品牌，2011年入选台湾百大品牌；
金门高粱酒作为台湾符号之一，金门高粱酒是台湾政要人士出访时携带的佳礼；2005年连战、宋楚瑜、郁慕明先后访问祖国大陆。他们所带的共同礼品就是金门高粱酒。2015年“习马会”马英九赠送已经停产的金门陈年特级高粱酒，被誉为和平之酒；
一、准备放大镜、迷你紫外光灯、手提紫外光灯、紫外光观察箱等工具，当场示范如何分辨真假金门高粱酒，与会学员们也亲自操作，受益良多。
01：金门高粱酒瓶口贴有防伪标志，从不同角度可观看到不同颜色，用荧光灯照射可见紫色防伪标志。若用紫外光灯照射金门高粱酒瓶盖处，会现出“KKL”的标志（这个目前假的金门高粱酒也能做到了）。此外金门高粱酒瓶前身贴有深蓝色圆形防伪标志等等。
02：针对无任何辅助工具的消费者，若要辨别真伪金门高粱酒，可将金门高粱酒瓶向著日光灯，目测酒瓶身上贴的防伪双龙标签是否有一到三朵不等的梅花浮水印?
03：在金门高粱酒标签上的38或58数字的两旁，对著光侧视有无油墨的特、级两个字。标签上的双龙图标、金门酒厂的中、英文字，是凹版图饰印纹，以手触摸有浮凸的效果。
二、酒质上分辨：半杯金门高粱酒加入半杯纯净水，由于金门高粱酒是纯固态发酵，所以会变淡白色浑浊状!这才是正品，勾兑的就还是清澈透明！
